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하전갯벌마을

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    전국 최대규모의 바지락 생산지 - 고창 하전갯벌마을


    고창 바지락의 우수성

    국내 최대의 갯벌에서 자란 바지락으로 요리법이 다양하고 맛과 영양이 풍부하다. 조수 간만의 차이가 커서 노출로 인한 저항력과 생명력이 강하며 다른 지역에서 생산된 바지락보다 신선 유지도가 길어 일본에 수출하여 좋은 평을 받고 있다. 광활한 갯벌에서 수확되는 하전마을 바지락은 일기, 조수와 관계없이 항시 일정량을 생산하여 소비자에게 공급 할 수 있다. 정부 산하 기관인 한국 식품 개발 연구원의 토사 특허기술을 지원 받아 소비자의 건강을 위하여 바지락 내부의 모래나 뻘을 완전히 제거하여 패류에 기생하는 비브리오나 대장균을 살균 포장하여 소비자가 안심하고 드실수 있도록 위생시설을 거쳐 판매된다.

    바지락의 효능

    어지럼증에는 바지락이 좋다.
    - 바지락은 조개무리 중 철(Fe)의 함량이 가장 높아 가임여성이나 운동선수에 걸리기 쉬운 어지럼증에 매우 좋은 식품이다.

    바지락은 병치레 후 권장되는 음식이다.
    - 바지락은 무기질 함량이 높은 편으로, 소화 흡수가 잘되므로 환자나 어린이, 노인의 영양식으로 권장되는 식품이다.

    바지락은 간에 지방이 쌓이는걸 막아준다.
    : 바지락의 육질 속에는 주성분인 타우린 함량이 풍부할 뿐 만 아니라, 비타민B12가 많이 들어 있다. 따라서 술을 마실 때 바지락국을 안주로 마시면 좋다.